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  Rundbrief Nummer 117  
San Francisco, den 30.10.2016


Abbildung [1]: Ein japanisches Restaurant der Spitzenklasse in Las Vegas.

Angelika Wir sind ja große Fans der japanischen Küche. Ich könnte bekanntlich jeden Tag Sushi oder andere japanische Delikatessen essen, worüber Michael so manches Mal stöhnt: "Schon wieder Sushi". Wir sind in San Francisco wirklich verwöhnt, wenn es um gutes Sushi oder japanische Hausmannskost wie Udonsuppe geht. Da die meisten japanischen Restaurants am Las Vegas Strip hoffnungslos überteuert sind, zieht es uns bei unserem jährlichen Kurzurlaub in der Spielerstadt immer mehr in andere Stadtteile, um günstiger und besser zu essen.

Michaels Arbeitskollege hatte auf Facebook von einem japanischen Restaurants namens Raku geschwärmt, das sich in einer unscheinbaren Ladenpassage im Spring-Valley-Bezirk von Las Vegas an der West Spring Mountain Road befindet. Das mussten wir natürlich ausprobieren und fuhren mit einem Lyft-Taxi in zehn Minuten hin.

Das Raku bietet sehr außergewöhnliche Spezialitäten, hauptsächlich Spieße vom Holzkohlegrill (Yakitori), Sashimi (roher Fisch), aber auch selbstgemachten Tofu. So aßen wir zum Beispiel gegrillte Schweinebacken am Spieß, rohe Kobe-Rindsleber, sowie ein pochiertes Ei mit Uni (der eßbare Teil vom Seeigel) und Ikura (Lachsrogen). Der Laden ist zwar auch nicht gerade billig, aber die Qualität der Speisen war wirklich jeden Cent wert. Mir läuft jetzt noch das Wasser im Munde zusammen.

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